La meilleure recette

"Convier quelqu'un, c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous notre toit" in Physiologie du goût - Aphorismes XX - Brillat-Savarin
A la fin du XVIIIe siècle, l'homme avait pour moi la meilleure définition, la meilleure recette, pour faire d'un moment pas si anodin, un moment rare. Inviter à sa table, sa famille, ses amis, son amour doit être un acte généreux : un don de soi... Cela ne veut pas dire souffrance et désespoir. Une omelette, même ratée, est savoureuse pour un hôte qui reçoit un présent, une marque d'affection voire de respect. Alors, plus d'excuse pour fuire les fourneaux. Prenez autant de plaisir à trouver votre menu parfait, à chercher les ingrédients rares ou pratiques, à passer du temps en cuisine ou à réaliser en un clin d'oeil un plat convivial que vos invités auront à partager ce moment tellement plaisant d'un déjeuner ou d'un diner. Soyons chauvins : en bon français, nous sommes reconnus maîtres en l'espèce... nous sommes les seuls au monde à trouver opportun de "causer bouffe", une fourchette entre les doigts.
Avec ceux qui auront la curiosité de me lire, je souhaite partager mes combines pour simplifier l'angoisse de la page blanche côté cuisine.